Всё о выпечкe хлеба

Ха , вот я тупень !!!! Сделала закваску ( оказывается это просто , а я раньше думала , что закваска - это что-то сверхсложное ) , испекла хлеб по первому рецепту ( хлебище , я бы сказала , почти 2 кг ) , очень вкусно . Но думаю , что же я забыла ??? Воду я в духовку не поставила , так что корочка получилась конкретная Но всё равно очень вкусно , правда нам этого хлеба чуть не на месяц хватит Спасибо за такую нужную тему и подробное объяснение