Сыр своими руками

Вот мой отчет по Канестрато. Попыталась показать весь процесс... но, кажется, мелкова-то
Лида, Лидия-57
У меня сыр конкретно "поплыл". Просочился сквозь дырочки форм. Хотя они небольшие (дырочки). У тебя тоже так было? Температуру я выдержала 68 градусов. Даже не 70! Может быть не надо было крышку мультиварки закрывать?