Пышные оладушки-пончики на кефире

Настююша писал(а):

Если вы сильно перемешаете тесто – оладьи не поднимутся так, как надо.

Настююша писал(а):

Влить жидкую (не наоборот(!) ) смесь в мучную

Неужели секрет в этом? Ингредиенты обычные, но пышные! Обязательно попробую, оооочень понравились.