Пышные оладушки-пончики на кефире

Настенька, рецепт меня очень заинтересовал
Такие пончики мы не только любим, но и обожаем

Но на такое количество жидких компонентов (0,5 л кефира+1 яйцо, да ещё и сметана...), мне так кажется, муки маловато (сравнивала другие аналогичные рецепты оладушек - где-то минимум 3 стакана надо бы, и то выпечка при этом получается намного ниже...), не знаю, возможно соотношение количество сахара и соды здесь сыграло роль, или технология замеса (я сахар и яйцо не взбиваю, а кладу всё по отдельности) посмотрим пока я подожду отчётов от других а сам рецепт беру на заметку