Сыр своими руками

Отчитываюсь по Недо или Пере-Канестрато...
Получилось 2 головки: одна - 900 граммов, вторая 1 кг 300 граммов. И ещё масянечка наверное на 100 граммов. 100-граммовую я в обед съела. Просто посолила и съела. Было вкусно!
А эти 2 головки отправила в рассол.