Сыр своими руками

Инна0508 писал(а):

я Качотту всегда делаю с липазой и количество фермента никогда не увеличиваю

Я тоже...

Инна0508 писал(а):

А теперь вопрос: кто сколько раз использует рассол (я делаю на сыворотке)?

3 раза. Потом выливаю и готовлю новый.

Инна0508 писал(а):

Куда у нас Лена пропала?

И Надя тоже....