Сыр своими руками

Лидия-57 Лидочка, спасибо за информацию! Я тоже её читала раньше.
Когда смотрела видео Лазаревой о Гауде, видела она там щуп подобный использовала. Сыра кусочек им достала, попробовала и обратно "запечатала", так как он был недозревшим ещё.

Разрезала Качотту. Ей 10 дней.
Вкус-нейтральный, некислый, без горечи. На мой вкус соли маловато.
Очень-очень пластичный, скручивается и не ломается.