Вареные яйца

MN2012 писал(а):

100% результат: скорлупа не лопается, яйца проготавливаются идеально до нужной степень крутости, чистятся легко и получаются действительно очень вкусными.

Наташа, спасибо за отличную тему! Вот вроде бы простой вопрос, и все мы умеем варить яица, а в результате столько полезных советов собралось в теме!!!

MN2012 писал(а):

каждое яйцо проткнуть обычной тонкой булавкой

Никогда так не делала, а скорлупа легко протыкается? может и тут есть какой нибудь секрет?

MN2012 писал(а):

слить воду и, не доставая их, потрясти кастрюльку, чтобы скорлупки треснули, а уже затем залить очень холодной водой

Вот это очень нужный секрет! Очень часто попадаются яица, которые плохо чистятся, мой муж ужасно раздражается, если я прошу его почистить такие