Заготовка (консервирование) грибов

Ботулизм развивается только без доступа воздуха!Если маринованные грибы закрыть обычной крыжкой,а не закатывать,то этой опасности не будет!!! Один минус-такие маринованные грибы должны храниться только в холодильнике или погребе!