Сыр своими руками

Доброе всем утро!!! Разрезала сегодня Буковину, Ну что сказать, вкусно,мне и мужу очень понравился, пока больше дегустаторов нет, внук приедет вечером, оценит, Ну думаю и ему понравится, он желтенький,это я добавляла куркуму.( анато у меня тогда ещё не было) Значит так , мезофильная закваска, липаза, ускоритель созревания, я почти во все сыры кладу, кроме коччоты, она и так быстрая, и этот сыр я делала на мейто, сырок вкусный,пластичный, не кислинки. не горчинки нет Так что девочки пробуем!!! ему з недели, надо было ещё подержать,но сыра хочется