Нужны рецепты для свадебного фуршета, поделитесь идеями

Девочки-хозяюшки!
Ситуация такая.
В июле у сына свадьба. Банкет будет в ресторане, но регистрация будет рано, около 11.
Потом фотосессия, и прогулка, как обычно.
С мамой невесты договорились, что еду "для погулять" приготовим мы.
Ясное дело, что перегружать себя в такой день не хочется.
Но обойтись мелочёвкой не получится, так как до основного банкета долго ждать. Не хочется видеть пьяных гостей, выпивших шампанского на голодный желудок.

Что приготовить? Этот вопрос не даёт мне покоя.
Какие блюда удобно съесть не просто "на ногах", но и на колёсах, то есть в стеснённыъх условиях авто? Не перепачкаться, без приборов, чтоб приготовить можно было заранее (очень желательно).

Поделитесь идеями!
Большое спасибо!