Пирог «Универсальный» с крошкой (штрейзелем)

Julia-72
Юля,сегодня наконец сделала отступление от своего фруктового пирога,который пеку уже недели две ,меняю только начинку.Но сегодня у меня были только абрикосы и завалялась пачка творога,вот я в поиске попала на твой рецептик и сразу же решила воплотить.Скажу честно,что я не являюсь фанаткой творога,пекла с ним второй раз в жизни Пирог нам с мужем понравился(особенно мужу,потому как он творог любит),только он у меня из формы целиком не вытягивался ,пришлось порезать на порции,а потом вытягивать.На будущее хотелось бы уточнить некоторые детали.
1.Надо ли смазывать форму?Об этом не сказано в рецепте,но я смазала растительным маслом.
2.Должен ли пирог подняться?Мне показалось что у меня не поднялся
3.Так ли важна жирность творога?Я использовала творог 15%,пачка была 300 г(может в этом дело).
Ну а теперь мой отчёт

В любом случае все недочёты на вкус не повлияли.Муж оставил мне кусочек на утро,остальное всё сьел.
Юлечка!Огромное спасибо за вкусняшку!