Сыр своими руками

Tatyana_Kherson писал(а):

Из 9л выход 1кг с парочкой граммов.

хороший выход, радоваться надо

Tatyana_Kherson писал(а):

Чтобы проверить активна ли закваска (сухая), я сделала материнскую из 300 грамм

все получилось
теперь нам будешь"разжевывать"

Tatyana_Kherson писал(а):

адо купить одноразовые судочки для еды, как у Инночки.

Tatyana_Kherson писал(а):

Я думаю, что Халлуми, как и Моцареллу, можно хранить в рассоле и без.

а какой % соли в рассоле?
Халлуми до года можно в рассоле хранить, но % соли будет большим, скорее всего
для нашей семьи это не айс(((
а недолго он так у меня лежит в холодильнике
короче, кому как удобно, по вкусу более приемлемо, то так и делают
Мне нравится , что много вариантов

Tatyana_Kherson писал(а):

добавьте измельченную сушеную мяту и хорошо перемешайте ее с сырным зерном.

и так попробую, чтоб сравнить