Сыр своими руками

Tatyana_Kherson писал(а):

Сверху с чайную ложку прозрачной жидкости образовалось. Это ничего страшного или всё, перестояла

Это ничего страшного, главное чтоб не было пузырьков, но и много жидкости тоже нельзя, в следующий раз поменьше подержи. Таня, ты на материнской закваска делаешь или с материнской -рабочую, а с рабочей делаешь?