Сыр своими руками

ЗДРАВСТВУЙТЕ!

Лидия Ивановнв писал(а):

Всем доброго утра! С праздником, С Днем России!!!

ПРИСОЕДИНЯЮСЬ
У НАС ЮБИЛЕЙНАЯ 100-я СТРАНИЦА!!!
Много написали, всё прочитала, комментировать уже ни к чему, потому что на все вопросы ответили и вроде разобрались
Расскажу свою ЭПОПЕЮ...
КАРТИНА ПЕРВАЯ... НАЧАЛЬНАЯ...
В воскресенье я по заведенному мною обычаю варю СЫР...
Накануне соседи сказали что принесут молока (козьего). Сыр мой у них все заценили, а тут ещё приезжает сын на праздник, так чтоб ему на гостинец...
В пятницу вечером позвонила сестра Ирина (та что когда-то научила меня варить Армянский сыр - есть здесь у меня такая тема). С дрожью в голосе она сказала что её муж собрался резать двух её коз (семья сестры переезжает на другое место жительства, ближе к дочери... там коз держать нереально пока...). И вопрос с козами надо решить незамедлительно... У меня тоже навернулись слёзы... А муж мой, что называется, встал на дыбы!!! Куда нам столько??? Я шепнула Ирине что перезвоню...
Через час, когда муж мой немного остыл, пошла в ход вся моя женская логика, изворотливость и сила убеждения. Я даже сама не знала, что во мне живут сразу 3 зверушки!... Первый Бык - потому что я Телец (сами понимаете), а 2 других - это Лиса и Кошка...
Словом, через некоторое время мой муженек уже был искренне убеждён, что он сам пришел к этому выводу!!! ЧТО нам просто позарез необходима ещё хотя бы одна, а лучше 2 взрослых козочки, и за ними надо поскорей съездить. Потому что моя сестра за ними смотрела НЕ должным образом, и кормила их НЕ ТАК, потому что у нас им по всем статьям лучше, потому что он (мой муж) этих животных обожает, и воспитывает их САМ!!! А мужу сестры необходимо отвезти за них магарыч, который они там и разопьют. А так как я сама вожу машину, то все проблемы вообще решены!!!
Словом, в субботу в 10 утра мы были уже в деревне...
К сожалению, от того чтобы забрать двух, пришлось отказаться... Сестра в самом деле немного упустила тот момент, когда старшая коза была в охоте, бросила её доить, и она теперь оказалась яловая (нескотная)... Вобщем, нам бы пришлось ждать теперь полгода, чтобы увидеть результат, и не факт, что он бы был... Козы такие животные, что могут зажиреть и козлят не приносят тогда...
А вторая, годовалая Муля, беленькая, безрогая, с сережечками на шее... Сразу ко мне подошла, взяла хлеб из рук, съела и потом стала потихоньку покусывать мне кончики пальцев. При моем обследовании я убедилась что она скотная! Срок ещё очень маленький, но осенью поздней у неё будет малыш (один или два - мне без разницы).
Вобщем, мои дорогие, у меня теперь поголовье из 3 взрослых коз (правда, доится пока только одна) И ещё 3 малыша. Но на маленьких козочек уже есть покупатели.
... Но это не эпопея, это только предисловие к ней...