Сыр своими руками

Да сегодня открыла свою Гауду, та что горчила чуток, ну горчинка так и есть, но я уже нашла свою ошибку, я фермета положила в два раза больше ( во балда) хорошо что я пометки себе в тетраде делаю когда варю, почитала ,а там фермента надо пол чайной ложки на 10 литров, а у меня ложка, Ну так очень вкусный, пластичный, хорошо плавится, и на бутерах горячих .горчинки нет,так что буду ещё варить. Сегодня разрезала розовый помидор ( пока не мой) натерла свою гауду, добавила укропа, базелика свежего ,чеснок и майонез. все смешала и на кружки помидора вкусно!