Сыр своими руками

Всем доброе утро!!! Варю Канестрато, корзинки у меня нет Сделаю в ведерке, и наверное уложу ткань, у меня зерно очень мелкое получилось, боюсь в дырочки все уйдет. сделаю посмотрю, если понравится на вкус .прикуплю в городе корзинку, я уже её там присмотрела. Но это все с пенсии, Сколько всего хочется, а пенсия то не охти Лидок ещё к тебе вопрос, варю сегодня с новым термометром,установила температуру всё как у вас ,на 2 градуса меньше, он запищал, все нормально, а когда начала второй нагрев, хотела опять выставить, а не получилось начинаю выставлять .а он пищит короче бросила и варила так, то есть всё время поглядывала, и вот думаю. это так и должно быть? или я что то не так делаю