Сыр своими руками

Лидия-57 спасибо, Лидочка, всегда меня поддерживаешь!
Кстати, про снег я вполне серёзно думала)))) Я в нем даже мясо су-вид охлаждаю в пакете Почему бы кастрюлю с молоком не поставить
У меня дома нет канализации, только сливная яма, поэтому воду экономим (дороговато выкачивать )
Татьяна_66 Танюша, я обратила внимание, что у меня вес Качотты всегда меньше, чем при использовании того же количества молока, что при варке, скажем, Гауды. А в последний раз ещё и Рикотты вышло из 8 литров всего лишь 200гр

Последнюю Качотту обмазала оливковым маслом и перцем (прожарила, раздробила его предварительно).