Рагу из трески в сицилийском стиле(«baccala alla messinese»)

[quote Анечка, мне тоже понравился рецепт постараюсь при случае приготовить, только анчоусы у меня вызывают сомнения

А почему сомневаетесь? Трудно достать или не любите? Вообще в блюде они не сильно чувствуются, но придают какую-то пикантность что ли...