Сыр своими руками

Лидия Ивановнв писал(а):

я сейчас разрезала Асиаго( не знаю как правильно) в одном месте так, в другом Асьяго, но мы поймем о чем речь, вот ему 25 дней Вкусный!!!!!! как российский .тот что был раньше

очень красивый сырок и по разрезу похож на Российский
я не делала такой еще и даже не читала(((

а сколько ему надо по правилам зреть?

Лидуш, вчера читала о вкусах сыров(просто описание) и вот что поняла: тебе ни Пошехонский , ни Костромской варить не надо. У них по рецепту присутствует кислинка.

Tatyana_Kherson писал(а):

Прям такие желтенькие, дырчатые, надкусить хочется

Лидия Ивановнв писал(а):

морозишь листья? и какие травки , и ты сразу смешиваешь? или все отдельно, а потом смешиваешь?

я тебе в личку чуть позже напишу, а пока, если есть время собирай листики и подвяливай в простыне.
Иван чай (кипрей)растет у вас?
если нет, то без проблем вышлю готовый(правда ,я еще и не начинала )

у меня теперь новая болезнь - ХЛЕБ
вчера ночью пекла и не разрезала даже
фотки сделала, чуть позже покажу
А сейчас спекла печеньки постные на томатном соке ( обещала соседу-страдает без выпечки постной, жена в городе пока)
И тесто стоит на картофельную фоккачу
Узнаете ? все признаки заболевания
как его обзовем?

Лидия Ивановнв писал(а):

я добавляю ускоритель,и говорят, что с козьего молока в два раза быстрей созревает,красивый,я добавляла анато,

тебе и ускоритель не нужен, Таня в прошлом году мне еще говорила,что козья качотта на месяц раньше созревает.Я ей тогда завидовала)))))))))))))))))

Лидия Ивановнв писал(а):

Вот Лидочка появится, и все нам про дырочки расскажет, какие они

я ж сразу после своего поста читать и комментировать стала)))
поэтому повторю,что дырки зачетные - механические
Таня , ставь в журнал нашего класса -зачет))))))))))))))))))))

Tatyana_Kherson писал(а):

а то опять флудим

ну вот как без этого
ведь жизнь не только из сыра состоит, а многообразна
у нас практически болталка сыроделов)))))
Конечно ,очень бы хотелось на первой странице , ссылки на важные моменты, но это надо заниматься спецу молодому)))
ТаняTatyana_Kherson может ты возмешься за это дело? и попросим у Насти администратора чтобы она разрешила,привести в порядок тему и получить разрешение на небольшое отклонение от сырных разговоров.
Вот ссылки на содержание животных в домашнем хозяйстве тоже очень важны
Наде, похоже совсем некогда
думаю , она и не возражала бы.