Болталка и ваши торты сюда - 2

Mamoulka
А если отдать только залитый гляссажем и не размороженных, то доедет и оттает одновременно
Можно малиновый мусс сделать и внутри конфи с кусочками персика на шоколадном бисквите
Для подстраховки можно желатин на пару грамм увеличить в рецептурах