Сыр своими руками

Лидия-57 писал(а):

Слава Богу, Надюшка появилась

Лидия-57 писал(а):

мы очень рады скучали

Спасибо

Лидия-57 писал(а):

мы старались ВСЕ, просто ты не все фотки просмотрела

Просмотрела все правда бегло Все сыры замечательные НО больше всех понравился ваш Российский Очень очень за вас рада

Лидия-57 писал(а):

не сажай слишком много плодовых и ягодников, представляй сразу объемы переработки,когда начнут плодоносить

Так хочется Наверное дорвались с мужем Всегда мечтали А о последствиях будем думать

Лидия-57 писал(а):

не переживай раньше времени,Надюш, сейчас ведь лето, поживет коровка в спартанских условиях.К холодам приспособите ей помещение

Спасибо что подсказали Мы как то об этом и не подумали Вечером мужу скажу когда прийдет с роботы

Лидия-57 писал(а):

когда появится время, расскажешь подробнее

Не чего сложно нет У меня от Самуилки остается много молока Не успевает все съесть Так вот когда молоко хорошо скисло то я беру мешочек он у меня с очень плотной материи но в тоже время очень мелкии дырочке мельче чем на марле Вот в этот мешочек я выливаю наше скисшее молоко и подвешиваю его стикать на ночь А утром беру и под пресс Оно еще отдаст сыворотку Затем вы берете уже получившиюся молочную массу Добавляете соль и травки по вкусу В моем случае это чеснок укроп и базилик После катаете шарики и ложете на протвень и в холодильник на двое трое суток чтоб обсохли Шарики когда хорошо обсохнут то можно хранить в холодильнике очень долго У меня до месяца хранятся Только нельзя закрывать пленкой Очень вкусно добавлять в салаты Травки можно ложить какие вы любите Вот и все
Вот для наглядности какие мешочки я пользую В первый я наливаю молоко а во второй я ставлю мешочек с молочной массой чтобы у меня первый мешочек не прорвался Первый мешочек я сшила сама а второй мне давно подарили и он у меня просто так лежал Вот я и нашла ему применение

Лидия-57 писал(а):

какой же роскошный хлеб

Спасибо

Лидия-57 писал(а):

я все боюсь,что на закваске он будет кисловатым чувствую ,что я не до понимаю в этом вопросе Для нашей семьи нужен хлеб пшеничный и без кислинки.

Лидия у меня хлеб совершенно не кислый

Лидия-57 писал(а):

Вот теперь буду искать пути к такому хлебу.

Вот посмотрите https://www.hlebomoli.ru/blog/levito-madre-s-nulya
https://www.hlebomoli.ru/blog/ob-italyanskoy-zakvaske-levito-madre
https://www.edimdoma.ru/retsepty/57764-zakvaska-na-vinograde

Лидия-57 писал(а):

С тебя Надя тоже прошу рецепт проверенный твой(когда освободишься, я не спешу)

Хорошо я чуть позже поставлю

Лидия-57 писал(а):

Меня Таня Kherson обучает, я уже пекла два раза по ее рецепту сфоткала,но не перекинула в ноут еще.

Спасибо ей огромное Она у нас умничка