страхи не оправдались! ягоды действительно дают сок при нагревании,а при добавлении сахара образуется приличное количество сиропа для проваривания крупных клубничек! они стали мягкими, не деформировались. А какой цвет у варенья!..до разлива по банкам дело не дошло 