Джем клубничный

Наташенька здравствуйте ! Спасибо за рецепт!
Я сейчас клубнику уже засыпала сахаром, но есть пару вопросов.
Завтра буду варить....
Я из клубники варю " быстрое варенье" с желфиксом . Очень быстро и легко.
Этого варенья уже много закрыла. В этот раз хочу попробовать джем, тем более муж просит и доченька в садике хлеб с джемом ест ,а дома варенье не хочет, говорит " сделай как в садике "
Так вот ... на все у меня один день, послезавтра уезжаем.

Как думаешь можно ли сделать так:
1. Сразу блендрю клубнику с сахаром после ночи.
2. Ставлю варить уже готовую " жижу"
3. Делаю пару подходов варки по 15 минут ( нужно оставлять до полного остывания ?)
4. В последний заход кладу желфикс и закрываю.

Так получится? Или первый раз проварить целыми ягодами и слить немного жидкости ?