Джем клубничный

Сандочка писал(а):

Наташенька здравствуйте ! Спасибо за рецепт! Я сейчас клубнику уже засыпала сахаром, но есть пару вопросов. Завтра буду варить.... Я из клубники варю " быстрое варенье" с желфиксом . Очень быстро и легко. Этого варенья уже много закрыла. В этот раз хочу попробовать джем, тем более муж просит и доченька в садике хлеб с джемом ест ,а дома варенье не хочет, говорит " сделай как в садике " Так вот ... на все у меня один день, послезавтра уезжаем. Как думаешь можно ли сделать так: 1. Сразу блендрю клубнику с сахаром после ночи. 2. Ставлю варить уже готовую " жижу" 3. Делаю пару подходов варки по 15 минут ( нужно оставлять до полного остывания ?) 4. В последний заход кладу желфикс и закрываю. Так получится? Или первый раз проварить целыми ягодами и слить немного жидкости ?

Сашенька,я бы с удовольствием варила с желфиксом,если бы он у нас продавался
думаю лучше сделать так:
провари 10-15 минут,отлей сироп,примерно пиалу,остуди джем,проблендери и снова провари
скажи,а желфикс дает густоту?
читала еще,что с ним меньше времени на варку требуется
я им никогда не пользовалась
если да,может тогда и сироп отливать не надо?
или,если покажется густым,можно долить сироп обратно
учитывай так же,что после остывания,джем становится немного гуще
удачи и вкусного джема
порадуй дочурку!