Сыр своими руками

Sapozhok писал(а):

Лида, тогда вот что тебе надо

да,Ленусь, именно ЭТО мне и надо!
спасибо тебе большое
интересно в деревню можно заказать? посмотрю от какой суммы можно заказывать
у меня в Москве никто не поедет в Здоровеево(((
а самой ехать - 1200 рублей только на дорогу отсюда туда-обратно(((

Tatyana_Kherson писал(а):

С нетерпением жду твоего отзыва по мясу

я его поставила в мультю на 60*на 5 часов и пошла за листьями для чая,
прихожу, а температура моя гуляет и 67 и 68* и 59*

Tatyana_Kherson писал(а):

Не забудь потом охладить и обжарить

у меня , Танюш, 5 пакетов(кусков),сегодня 3 и завтра 2 куска побольше сделаю
я охлаждала и те пакеты, которые собирались храниться 1 месяц , охлаждала и убирала в морозилку.
Так поджаривать "долгоиграющие " пакеты уже перед употреблением?
у нас и так съедали с удовольствием,без обжаривания, поэтому опыта нет
завтра один сделаю как ты скажешь обязательно))
а с другими поступить, как я раньше делала или ты ,что - нибудь другое посоветуешь?

Tatyana_Kherson писал(а):

первый раз моя Рикотта именно из-за интенсивного перемешивания и не вышла.

можете представить себе,что я вчера НИ РАЗУ не мешала и вышло
(просто я закрутилась и забыла)

Tatyana_Kherson писал(а):

А в этот раз, прям, сама удивилась этой неудаче

такие моменты у каждого бывают(((

Tatyana_Kherson писал(а):

Где это наша Лидия Ивановна теперь подевалась?

может чай уже делает?
у нее шустро все получается
да и с огородом хлопот хватает

Tatyana_Kherson писал(а):

Инночка сегодня сына встречает с армии. Представляю, как она там бегает-суетится в ожидании

положительные эмоции, тоже стресс для организма
Слава Богу, отслужил