Рагу из кальмаров(португальская кухня)

Tatiana Ka. писал(а):

Наташа, я живу в Португалии и готовлю португальскую кухню только по вашим рецептам. Помогите, пожалуйста, разобраться с названием кальмара. Это lula или pota? Как по-португальски будут каракатицы? Запуталась я в них совсем

Татьяна,привет!
спасибо на добром слове
ты права,можно запутаться во всех этих названиях
кальмар это lula он меньше размером,чем pota,чуть светлее по цвету,вкуснее и полезнее,в них больше полезных веществ,поэтому немного дороже в цене
pota-это,как я понимаю,огромный кальмар
продают чаще всего разрезанный на длинные кусочки,кольца или огромные





щупальца,которые похожи на щупальца осьминога
вкус от кальмара отличается
для меня они более безвкусны,хотя я и кальмары не люблю
зато обожаю каракатиц-choco
вкус богаче и нежнее