Сыр своими руками

Девочки, всем привет! Извините, я не надолго, прочитала только последнюю страничку(потом прочту всё) Таня, я пробовала только Гауду на сухой закваске( остальные испортил фрион) но по Гауде могу сказать- вкус отличается, на производственной закваски вкус более выражен (думаю это потому что бактерии начинают работать на самом начальном этапе) .
Встретили мы сыночка, гульнули от души в состоянии эйфории я раздала родне в гостиницы 7 головок сыра они едят нахваливают, а я и рада стараться(правда говорят "Похвали дурака он и лоб расшибет" Убегаю, завтра последних гостей отправлю, вернусь к вам.
Лида, пакеты не выписывай!!!! Они не рефленые, с обоих сторон гладкие, мой упаковщик отказывается с них воздух высасывать где-то читала что можно с трубочкой для коктейлей попробовать, буду искать.