Ферментированные чаи из любых растений

Наконец-то и я от теории перешла к практике Вчера доде лала чай из яблони и полевой клубники. Не удержались и заварили на пробу. Яблоневый нежный , сладковатый, прямо яблочком отдает. Из полевой клубники немого конфетами по запаху отдавал, вкус чайный, привкуса особого пока не почуяла. Повесила на досушку
Освещение дома очень плохое, пыталась как могла сделать фото для сравнения. Слева из яблони чай, справа- из клубники


Сын от усердия аж 3 раза добавлял кипяток , цвет менее насыщенный , но был. Посмотрим что через месяц будет
Вчера нарвали листья иван-чая, уже вялятся, сегодня скручивать и ферментировать буду. Надо еще разбираться с оптимальным временем ферментации и температурой сушки, термометра в духовке у меня нет , делала на минимуме, вначале чуть больше