Ферментированные чаи из любых растений

НеБелоручка писал(а):

А вот иван-чай завяливала на столе,

Иван-чай заготавливала в цвету или молодой?
Я вчера нарвала молодого Иван-чая, сутки вялятся листья, попробовала покрутить на мясорубке, лезет сплошная вязкая зеленная масса, оставила еще вялиться