Сыр своими руками

Tatyana_Kherson писал(а):

Я только что переворачивала свои сыры в вакууме. Верх и низ внутри сухие, всё ок. А вот в пакете самом по краям, которые прижаты к сыру, есть небольшое скопление жидкости. Пыталась сфоткать, не видно. Сушу сыры долго, корочка обычно перед вакуумированием уже плотная. У кого как с этим делом?

Танюшь не бойся просушивать очень даже хорошо Значет гдето влага осталась А вакумом она выдовилась наружу Я уже много раз говарила что очень очень важно хорошо просушить