Меня так прабабушка учила. И да, резать надо было обязательно навесу.
Бабушки они такие, плохому не научат! Рада, что напомнила Вам рецепт, надеюсь Вы вспомните своих близких и атмосферу детства, а может быть однажды поделитесь этим со своей правнучкой.