Белый хлеб с семолиной (с манной крупой)

Monica писал(а):

Леночка, ты имеешь в виду дрожжевой на чистой ржаной муке или ржаная + пшеничная?

Эллиночка, извини, я так усердно занялась экспериментами с серым хлебушком, что не ответила сразу. Я имела ввиду ржано- пшеничный хлеб - мне объяснили, что тот серый, который продавался раньше был именно такой, а я почему-то думала, что он кукурузный.
Когда ты написала что у тебя сложный рецепт, у меня по принципу противоположности возникла мысль о " хлебе за 5 минут" - и эксперимент очень удался. Хлеб получился потрясающе вкусный. ( перед эти были эксперименты по другому рецепту), но опять этот рецепт меня очень порадовал.Хотя такого упругого хлеба как я хотела не получилось - действительно нужна мука с высоким содержанием клейковины, ты права.