Блины красные по старинному рецепту

Понадобится:
1) 5 стаканов муки,
2) 20г. дрожжей,
3) 3,5 стакана молока,
4) 4 яйца,
5) 2 ст. ложки сливочного масла,
6) 1 ст. ложка сахара,
7) 1 ч. ложка соли.



1. Дрожжи растворить в двух стаканах тёплого молока.


2. Влить в муку и вымесить тесто лопаткой, (но я мешаю миксером).


Поставить тесто в тёплое место и дать подняться.

3.Яйца разделить на белки и желтки.


4. Растопить масло.


5. Растоплённое масло, желтки, сахор и соль размешать в оставшемся молоке.


6. Влить в тесто, вымесить.
И дать тесту вновь подняться.


Взбить белки.


Добавить в поднявшееся тесто.
И жарить на растительном масле.
Вот такие блины получаются!!!

.