Броженные огурчики, как из бочки

la_sotte писал(а):

А как думаете, если хочется сразу съесть, а не хранить, то лучше, как капусту, в холодильник поставить или всё же стоит прокипятить рассол и залить обратно до остывания?

Света, ты можешь сделать и то и другое. Поставила в холодильник - процесс брожения замедлился, перекипятила рассол - остановила процесс брожения. В любом случае если поесть на сейчас, то хранить в холоде.