Цветы для юбиляров

Здравствуйте!
Я в ютубе посмотрела. Главное найти способ как тонко нарезать овощи, а потом замачивала в холодной подсоленной воде. Их сразу можно определить, овощи гибкие становятся. Карвинг по овощам.