Рулетики из сельди и картофеля «Под водочку»

Похожий рулетик есть у Галочки http://forum.say7.info/topic12322.html но чуть не такой. Хочу предложить Вам свой вариант, идею брала из всемирной паутины
Нам потребуется:
Картофельное пюре
Сельдь с/с (филе) - 1 шт
Лук репчатый
Уксус
Сахар - щепотка
Укроп, Зелень петрушки(измельченные)
Огурец-корнишон 1 (я брала малосольный)
Соль
Масло растительное


Нарезаем соломкой лук, добавляем уксус. Сюда же соль и сахар, немного рубленой зелени и масло растительно (немного). Перемешать и оставить на 15 мин.

На стол расстилаем пищевую пленку (оставив немного от края). Выкладываем на нее картофельное пюре, накрываем пленкой (краем) пюре. Разминаем пюре так, чтобы получился толстенький "блин"

Снимаем с верхней части "блина" пленку. Посыпаем "блинчик" зеленью (немного)

Выкладываем на пюре, нарезанную соломкой, селедку. Рядом укладываем маринованный лук

Заворачиваем "блинчик" рулетом, помогаем пленкой

Посыпать рулет зеленью, при этом с помощью пленки прокатать рулетик, чтобы он "весь покрылся зеленью" Выравнять края. Нарезать рулетик на кусочки. Выкладываем на тарелку.
Нарезаем огурчик тонкими дольками и выкладываем его сверху на рулетики. Полить рулетики подсолнечным маслом.
Подавать с охлажденной водочкой

Приятного аппетита!

P.S. Чтобы пюре не приставало к рукам, руки надо намочить водой