Сухие закваски для молочных продуктов

Может быть, кого-нибудь заинтересуют сырные закваски фета, моцареллы и т.п. http://ru.zakvaski.com/catalog/zakvaski/syrnye_zakvaski/
Написано, что заводское молоко использовать нельзя, только натуральное цельное молоко.