Сыр своими руками

Tatyana_Kherson писал(а):

Сколько знакомых и друзей в России, если бы не все происходящие события, передали бы мне, а так

Да сейчас все сложно, у меня тоже мезофильная Даниско, я взяла ту что делает дырочки, я их люблю, а другую что без дырок брать не стала, и даже если в рецепте пишут что нужна не газообразующая, я кладу свою и все нормальна, и ещё я заметила, что чем сильней прессуем, тем меньше дырочки, по этому я сыры где написано что груз 20 кг и более не готовлю, и ещё одна у меня Даниско фермерская, это термо-мезофильная, я её кладу везде где нужна термофильная, и как будто все нормально.