Сыр своими руками

Лидия Ивановнв писал(а):

Попробовала сегодня кусочек малюсенький,

Красиво. Но неужели сплошной перец на вкус??? Я уже думаю - стОит ли делать???

Лидия-57 писал(а):

Канестрато еще раньше, чем Качотту можно

- да, вот поэтому и стала я Канестрато делать.
Лида, Лидия Ивановна - вот и причина моей появившейся любви к Канестрато. И его переворачивать как Качотту не надо. Сунул в сыворотку и вынимай через час, без заморочек.

Инна0508 писал(а):

Сегодня делаю Манчего с 45л, думаю одна головка будет великовата, разделяю на две

Инна, завидую тебе белой завистью. Но мне с ТАКИМ объемом молока справиться трудно...

Инна0508 писал(а):

всё-таки думаю к осени мой холодильник будет полный

Пусть исполнятся твои слова. И мы будем на тебя равняться!
Я жду что мои 2 молодых окотятся осенью. Может быть тогда мне удастся варить сыр зимой.