Маринованные кабачки без стерилизации

Quest писал(а):

Вера, в этом вопросе поддерживаю, дополнительная тепловая обработка (прогрев под "одеялом") не повредит.

Мне тоже кажется, что это как бы некая стерилизация.

Quest писал(а):

Я храню заготовки под шкафом , так как другого места нет. А там темно и более менее прохладно.

Вот, молодец, нашла выход из положения!
А у меня мама ( у нее квартира) хранит или в кладовке на полочках, или в туалетной комнате, сделали полочки под потолком. Там тоже более-менее прохладно.
А некоторые девочки даже под кроватями хранят (это я в интернете читала), тоже довольны.