Перец натуральный в салатной заливке

Julia-72 писал(а):

Заполнить кипящей заливкой и стерилизовать в кипящей воде 0,5л банки минут 12-15, 1 л -20-25 минут, 2-3х л банки 30-35 минут.

Извините, я из начинающих. А что значит стерилизовать в Вашем понимании? Мы с мамой всегда сначала банки стрилизовали а потом содержимое внутрь укладывали.. вы наоборот делаете?