Сыр своими руками

Здравствуйте всем!!!

Tatyana_Kherson писал(а):

У нас дождик Так хорошо на улице сразу)

Рада за тебя, Танюша!

Я разрезала Канестрато, ему сегодня 10 дней.

Что-то пошло не так... Видите, у него цвет внутри неровный? Проанализировала, думаю это оттого, что добавила Липазу, не разбавив её водой... Просто насыпала на поверхность молока вместе с закваской
Может быть и другая причина, тогда не знаю какая И ещё он получился тверже остальных - здесь причина в том, что я сняла немного сливок (помните, я говорила про это).
А вообще сырок вкусный. Утром позавтракала им с кофе.
Понравился мне больше чем Качотта.