Зефир на агаре

tanya185
Когда варю сироп я не использую термометр , как то по минутам больше и на вид сиропа смотрю. Самое главное убрать лишнию жидкость у пюре, хорошо его проварить. В последнее время использую готовое повидло, отлично получается.