Зефир на агаре

Сарочка писал(а):

tanya185 Когда варю сироп я не использую термометр , как то по минутам больше и на вид сиропа смотрю. Самое главное убрать лишнию жидкость у пюре, хорошо его проварить. В последнее время использую готовое повидло, отлично получается.

Я думала про повидло, да, большого смысла возиться с яблоками нет. Надо будет так и сделать. Спасибо за ответ. Я просто думала, что, как и в бзк , температура сиропа имеет значение.