Сыр своими руками

Инна0508 писал(а):

Лидия Ивановна, сыр великолепен!!!

Д"яна писал(а):

Присоединяюсь! А ещё если и вкус устроил - вообще КРАСОТА!

Лидуш, твой Маасдам покорил ВСЕХ

Д"яна писал(а):

А мой везде успевает свой нос сунуть. Не только в мои дела, он ещё и соседок успевает учить - когда полоть, когда поливать, и т.д.!

Мужчины разные нужны , мужчины всякие важны))))
может твои соседки "бестолковки" , а он на тебя насмотрелся и популяризацией твоего опыта занимается

Д"яна писал(а):

Мне катастрофически молока не хватает... И времени... Раз в неделю делать сыр - по килограмму головка - НЕ хватает! МАЛО!!!

сейчас , когда жарко будет, аппетит меньше, а к зиме наваришь, если не раздашь

Я сейчас знаете чем занималась?
с 100 стр все читала по новой, чтобы узнать ,что и когда я варила
упаковала Гауду с Манчего в вакуум , а дат , когда варила не знаю
С сегодняшнего вечера буду примерной -стала писать дневник сыродела.
Так вот теперь могу отчитаться, что Гауда -20 дней, а Манчего - 14 дней ,формировали корку в холодильнике.
Посмотрим как будут дальше себя вести

Лида, ответь мне , пожалуйста, как ведет себя твой регулятор температуры в холодильнике? температуру правильно контролирует?
я надеюсь,что мне на след.неделе привезут его в деревню