Сыр своими руками

Добрый день!

Лидия Ивановнв писал(а):

я крышкой не накрывала, у меня температура опустилась до 48 гр

Я накрывала крышкой, но t после не мерила мне кажется чем лучше прогреется, тем пластичней будет(если судить по Качотта)
Лидочка, у меня сделан вот так чёрный проводок это датчик, а белый это вилка, которую втыкаю в основную розетку, а в эту розетку втыкаю уже тот прибор где мне нужно контролировать t. Очень удобно, так как я его везде таскаю( в коптилке, инкубаторе, брудере, плитку включают когда термофильную закваску делаю)