От чуда к чуду

Blackinka писал(а):

из свинины, мясо мелко режу, много мелко нарезанного лука, ну там специи и, естественно, варю на пару. Вот вроде все хорошо и вкусно, но мясо все равно комочком и сока мало внутри. Может есть какие хитрости или я не так делаю. Подскажите

Инна мы фарш на манты делаем 50/50 свинина - говядина. Лук режим полукольцами или еще можно разрезать на четвертинки и тоненько.
Кусочками делала один раз мне не понравилось.а которвюые делают на базаре или в кафе у них вкусно. Поэтому я делаю всегда из фарша.у успехов