Сыр своими руками

Всем доброго утра!!! Сегодня варю Канестрато, по Лазаревой, уже стоит в сыворотке, Девочки принесла отчет, вчера сделала свой первый чайГранулы у меня немного рассыпались, но я дочиталась ,что надо было два раза на мясорубку, в следующий раз попробую два раза ,