Сыр своими руками

Лидия-57 писал(а):

Пятнистость - видимо по-разному окрашивается коровье и козье молоко от аннато

Лида у меня маасдам тоже молоко коровье было и козье, и анато я прям в молоко капаю, а цвет равномерный, а ты когда анато добавляешь,? я сразу как только начинаю греть сразу капаю и все хорошо смешивается , и цвет равномерный, Ну ничего будет типа пармезан на бутии на завтрак